白萝卜洗净后削皮，切成滚刀块备用。
![白萝卜炖大鹅（白萝卜炖大鹅的做法）[图]](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/031231632385e0366f2c6a5fb8e039723c035a14.jpg?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_640%2Climit_1%2Fformat%2Cf_auto%2Fquality%2Cq_80)
大鹅处理好，剁成小块，洗净后放入冷水中（加姜片）焯水。
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锅内倒入适量油，放入葱花姜片炒香，放入大鹅煸炒出油，放入白萝卜和适量水大火烧开，中火炖50分钟左右。
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本文标题： 白萝卜炖大鹅（白萝卜炖大鹅的做法）
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