摘取一颗新鲜的莴笋叶，洗干净控水。

将叶子揪成约两厘米的小段，在盆中放半勺盐调味。

加入面粉，让面粉全部包裹着菜叶。蒸的时候不要让水汽浸湿，可以裹上保鲜膜。

菜蒸好后放到碗里备用。

将蒜苗和青椒洗净，切成小段备用。

锅中倒油烧热，将蒸菜放入翻炒。

将蒸菜炒散后打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固。

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