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怎样做鱼香茄盒

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半肥瘦瘦肉剁成肉馅,加少许盐,香葱碎,几滴料酒拌匀
茄子去掉头尾,一刀不切断,一刀切断,切成两片状,泡姜泡椒大蒜剁细
在切好的茄子中间夹上肉馅
将两面都在面粉里沾一下
鸡蛋打散,将沾好面粉的茄饼放入鸡蛋里,挂浆
锅内放适量油,下茄盒,将两面炸成金黄色

 

怎样做鱼香茄盒[图]
将生抽,醋,白糖,清水,调成糖醋汁
国内放少许油,爆香泡姜泡椒大蒜粒
加入糖醋汁

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