用粗盐搓洗柠檬表皮，加水浸泡半小时后冲净。将柠檬的蒂与底部切下，以十字型切成四等份。
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加水以中高火煮。
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待水沸腾将柠檬取出，以冷水冲清洗。重复<2><3>步骤3次。
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砂糖、柠檬汁和水混合加入步骤<3>的柠檬，维持小火滚煮状态加热一个小时。
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待糖浆浓稠，柠檬皮煮至用筷子能轻松戳入的程度关火。连糖浆一起静置冷却。
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本文标题： 糖渍柠檬皮 的做法
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