冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
![冬瓜子怎么做好吃[图]](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/890dfb4a2f27e7ef95ae0fb519dd3340b7f3f53c.jpg?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_640%2Climit_1%2Fformat%2Cf_auto%2Fquality%2Cq_80)
汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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本文标题： 冬瓜子怎么做好吃
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