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蜂蜜黄油爆米花

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根据自己想要花量抓玉米(超市里头随便称的),直接扔锅里加点点植物油蜂蜜黄油爆米花[图]
边中大火热锅边努力扒拉匀尽量给玉米们裹层油,继续划拉到锅轻微冒烟第一粒花爆开蜂蜜黄油爆米花[图]
调成中火盖上盖,一手晃锅一手稳住盖耐心等花花全爆开,差不多三分钟的样子蜂蜜黄油爆米花[图]
关火倒出去搁旁边晾着等会儿用,妈呀居然爆出了球形花这玉米粒子也太出息了叭蜂蜜黄油爆米花[图]
根据花量和个人喜好往不粘锅里加糖加水点蜂蜜,两份白糖一份水蜂蜜少来提个味儿那样子蜂蜜黄油爆米花[图]
中大火煮开把糖咕嘟化,先别搅和时不时晃晃锅保证糖液受热均匀就好了蜂蜜黄油爆米花[图]
调成小火熬它两三分钟,按着一份黄油三四份糖的大概比例往里切黄油蜂蜜黄油爆米花[图]
拿一硅胶铲努力搅和匀,继续熬到糖液变色小范围转焦糖的程度赶紧关火捏上一两克小苏打蜂蜜黄油爆米花[图]
搅和匀了赶紧倒花,匀不匀和还是挺明显的,焦糖加小苏打的反应可以参考樱桃小丸子里的卡美罗蜂蜜黄油爆米花[图]
手边上有熟芝麻坚果啥的都可以往里撒,努力拌匀给爆米花们挂上热糖浆就好了蜂蜜黄油爆米花[图]
挪到锡纸/油纸上趁热摊开等糖凉,喜欢吃成坨爆米花的胖又请自由发挥蜂蜜黄油爆米花[图]
晾到常温糖会脆,上手温柔掰散了就是一粒粒优秀的焦糖爆米花啦蜂蜜黄油爆米花[图]
不挂糖就平平无奇没啥味儿凉了发艮玉米花,不管多少但凡沾上点儿糖那味道立马不一样了蜂蜜黄油爆米花[图]
又甜又香嘎嘎脆,电影院吃它可能有嗲扰民…密封保存尽快吃完啊蜂蜜黄油爆米花[图]

标签:黄油 爆米花 蜂蜜