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肉酱意粉的做法

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番茄在底部切十字,放入煲里汤一会儿。这样方便把番茄衣弄掉。

肉酱意粉的做法[图]

切块后放入料理机

肉酱意粉的做法[图]

绞成茄汁(为什么叫汁而不是酱?因为未经过加热,没有酱的感觉)

肉酱意粉的做法[图]

猪肉绞碎,加调料备用

肉酱意粉的做法[图]

开始煮酱汁了,小火边搅边慢慢把汁收稠。按个人的喜爱自己把控酱的浓度。我喜欢酱汁多些,就没有煮太久

肉酱意粉的做法[图]

加入小许番茄酱,调料。把肉碎加入番茄酱中

肉酱意粉的做法[图]

一般250g的意粉够两个人吃

肉酱意粉的做法[图]

一般煮5-7分钟,途中加三次冷水。类似煮饺子,拉一条看看面的中间是否有白点,如果喜欢软些的,就再煮多两三分钟然后关火焗一会儿。喜欢硬些的,就可以关火后焗一会儿

肉酱意粉的做法[图]

放入冷水里过冷河

肉酱意粉的做法[图]

标签:肉酱 做法