野水芹摘掉叶子和老梗，嫩梗切成长段，准备红辣椒配色，准备蒜瓣。
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食材清洗干净，红辣椒切成丝，蒜瓣去皮切碎。
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锅中倒入冷水烧开，将野水芹放入开水中焯水2分钟。
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野水芹焯水后捞出控干水分，锅中水倒掉擦干，倒入食用油烧热，下蒜末和红辣椒煸炒。
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煸炒出香辣味，将野水芹倒入锅中翻炒。
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