盐

     其实在炒菜的时候，有人会纠结到底是什么时候放盐好?最好是在菜炒熟后，再放盐，这样盐就不会被高温破坏

味精

     由于味精在酸性的环境中不容易分解，所以在放醋的菜就不用再添加味精了哦

鸡精

    在炒菜的时候，是可以放一些鸡精调料的，最好事等到菜要出锅的时候，加入鸡精

老抽

      老抽主要的作用就是起到上色的作用的，比如说做红烧肉的时候，就可以加一些老抽进行上色

生抽

    老抽是上色的作用，那么生抽就是用来调味的，其实最适合的就是做凉拌菜了，味道鲜美

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